2018-11-27

2015-06-09

För 4 pers. Confiterat ankbröst är en perfekt festmåltid där du låter rätten laga sig själv. Och det är inte alls svårt - se det goda och lättlagade receptet här! Annons: Vidare till Mitt kök STÄNG Att matcha fruktiga viner till såser som är fruktbaserade anses vara det perfekta valet när det kommer till vin som serveras till anka.

Vad är confiterad anka

Spara fett till att exempelvis steka potatis i. Plocka bort skinnet och plocka ur köttet (tänk ”pulled anka”) och stek/värm precis innan det är dags att servera. Serveras genast med tillbehören. Confiterad anka, att koka anka i sitt eget fett, är en traditionell fransk delikatess. Resultatet blir saftigt och lyxigt och betydligt mindre fett än sitt rykte!

Grunden till confitering är oavsett att först lägga in köttet, från exempelvis anka eller gås, i salt under helst ett helt dygn, för att sedan låta sjuda i fett på låg temperatur i ett antal timmar. Kolla in vårt recept på confiterad kycklingklubba nedan.

Vad är NAFS (k)? NAFS (k) är en partipolitiskt och religiöst obunden, ideell och mycket trevlig förening. Vår uppgift är att främja den svenska ankismen. Vad ankism är? Det är vetenskapen, forskningen, rörelsen och hela intresset kring Kalle Anka, Musse Pigg och allt annat som serveras under namnet Walt Disney.

Idag var det då dags att öppna första burken. Oj vad mycket fint fett det fanns där….

2014-03-27

Confiterad anka kanske inte är det allra nyttigaste receptet, men det då det egentligen inte finns några regler för vad som bör serveras med 5 dagar tar det att tillaga detta! Köttet blir mjällt, mört och helt underbart fett. Servera gärna med en liten portion pommes salardaises eller gratin dau. Anka kan tillagas på många olika sätt, så hur vet vi då vad man kan dricka för vin Till confiterad anka krävs ett vin med hög syra för att skära igenom fettet och 16 mar 2007 Magnus, som är tveksam till allt vad patéer heter åt pliktskyldigt upp Confiterad anka betyder för övrigt att den är långsamt inkokt i sitt eget fett, Jämför priset på Confiterad anka från Sud-Ouest 2 l och se vilken butik som levererar billigast till just ditt postnummer.

burkar confiterad anka från ”Délices de France Sverige”. Idag var det då dags att öppna första burken. Oj vad mycket fint fett det fanns där… Det har blivit dags för confiterad majskyckling om än en lite snabbare variant av en sådan.
Översätta filmer program

Slå på ankfett och koka sedan ankan på mycket låg värme tills den är så pass mör att den lossnar från benet. Det tar ca 2-3 timmar. 3. Anka, confiterad (13) Tack för din röst!

Jag skulle behöva lite anktips/ankecept.
Bibliotek satra

Ankbröst med rotselleri- och svamppuré & blåbärssås. Föregående · Nästa. foodfolder-anka-jacobs-creek.jpg. Terese Cedergren. av Terese Cedergren. (64).

Confiterad anka blir magisk med rätt tillbehör. Confiterad anka är något du verkligen borde testa, om du inte gjort det än. Just nu säljer vi anklårsconfit i vår webbutik. Jag gillar att äta dem lite som pekinganka, med olika tillbehör som du rullar ihop i en mandarinpannkaka. Köttet blir så mört att det bara faller isär.